步骤1
准备食材：豆腐皮、豆芽、香菇、肉片、花椒粉、姜、辣椒粉、豆瓣酱、香辣酱、鸡汤汁、芝麻、蒜瓣、芹菜、香菜、葱
步骤2
肉片腌制：食用油、生粉、盐、生抽
步骤3
腌制10-15分钟
步骤4
将蔬菜、豆芽、香菇煮熟，捞出备用
步骤5
锅内倒入油、放入豆瓣酱，炒出红油
步骤6
放入姜
步骤7
放入蒜瓣
步骤8
放入花椒粉
步骤9
煸炒出香味
步骤10
放入辣椒粉
步骤11
放入香辣料
步骤12
放入鸡汤汁（鸡汤汁也可以用自己煮好的鸡汤、或者骨头汤）
步骤13
炒出香味、放入水
步骤14
水开放入肉片，煮开
步骤15
加入适量的生抽
步骤16
煮好的肉片，倒入装好豆芽、千张的碗内
步骤17
放入辣椒粉、芝麻
步骤18
放入葱、香菜，加入热油，香味爆出来
