步骤1
准备食材
步骤2
做酸菜鱼我喜欢选巴沙鱼，无刺无土腥味。鱼擦干水份放案板上，刀成45度切成薄片
步骤3
切好的鱼片放少许盐、料酒和玉米淀粉搅拌均匀，腌制五分钟
步骤4
热锅热油放入酸菜翻炒出香味，加少许料酒和豆瓣酱翻炒均匀
步骤5
锅中加入二碗开水，大火烧开后放入鱼片，煮熟后立即把鱼片捞出备用
步骤6
锅中放入米线，大火烧三分钟就可以出锅了
步骤7
把米线存碗中，鱼片摆上面，撒上香菜，喜欢蔬菜的可以加点蔬菜。再配上一罐迈康美营养更美味！
步骤8
成品
