步骤1
首先把排骨放进冷水浸泡半个小时左右，去除血污和异味，也可以汆水
步骤2
排骨泡好以后，沥干水分，放入食盐、鸡精、料酒、生抽、老抽搅拌均匀腌几分钟，然后倒入浸泡了3个小时的糯米，有时间的可以前一天晚上就开始浸泡，这样做出来的糯米更香醇
步骤3
把食料放入蒸笼，将蚕豆均匀的在表面撒一层
步骤4
然后放入锅里开始蒸，大约蒸半个小时就可以了。记得锅里的水容易蒸干，要放足水量，中途也要细心察看。想看视频教程的亲可以微博微信搜索“美厨煮吧”观看喔
