步骤1
将猪肉煮熟后切片，豆干、芹菜切片备用
步骤2
香葱切段、蒜姜剁成粒备用
步骤3
热锅倒入猪肉爆炒出油
步骤4
倒入蒜姜粒继续炒出香味
步骤5
倒入郫县豆瓣、花椒粉、白糖继续炒香
步骤6
炒至肉颜色变黄、出香味
步骤7
倒入豆干、芹菜炒熟
步骤8
起锅时撒入葱段
步骤9
盛盘即可食用
步骤10
色泽金黄、肥而不腻、入口浓香的回锅肉出炉
步骤11
在重庆大宴小酌都少不了回锅肉，出门在外回锅肉就是家乡的味道
