步骤1
草鱼洗净，沿着鱼排片开
步骤2
将鱼排切成段状，和鱼头放一起，洗净待用
步骤3
将鱼肉铺好，片成鱼片
步骤4
片好的鱼片洗净待用
步骤5
将酸菜鱼调料里的腌鱼包倒入，抓匀腌制十分钟
步骤6
锅烧热，加入适量食用油，待油烧热，放入酸菜包炒出香味，然后加入水，烧开
步骤7
将酸菜鱼的调料包倒入锅中，加入鱼头和鱼排，煮2-3分钟后，加入鱼片
步骤8
煮至沸腾后，再煮五分钟即可出锅
步骤9
将蒜末，葱花，花椒，辣椒段放在鱼肉上，再起锅烧热油，浇在蒜末辣椒上，撒上香菜即可
