步骤1
牛肉切片，放入一勺盐，一个蛋清，倒入少许料酒，没有可以用姜代替，俩勺淀粉，抓匀.
步骤2
锅内小火热油、放入葱末蒜末、放入少许料酒、一勺豆瓣酱、俩勺火锅底料红油、少许生抽、放少许盐、加水！
步骤3
加水烧开，放入鸡精味精少许，白糖少许！
步骤4
倒入自己喜欢吃的青菜
步骤5
青菜煮熟出锅倒入碗中，再倒入半碗汤把菜覆盖，锅内要留下来一点汤一会煮肉片！
步骤6
倒入肉片煮十分钟，多煮一会一定煮熟！煮熟出锅倒入碗中！
步骤7
放入葱末、辣椒面、辣椒粉、葱末
步骤8
小火热油放一把麻椒花椒！油热了之后倒入撒的料中！
步骤9
撒油，嗷嗷香阿！
步骤10
把料搅拌开，就可以出锅了！
