步骤1
![正宗鱼香肉丝的做法大全](https://st-cn.meishij.net/rs/97/135/12346347/n12346347_153069465966006.jpg)
食材准备:寇大香鲜椒豆瓣、里脊肉、木耳、青笋、泡生姜、泡辣椒、大蒜、白糖、盐、淀粉、小榨菜籽油、醋、酱油、味精等
步骤2
![正宗鱼香肉丝的做法图解](https://st-cn.meishij.net/rs/97/135/12346347/n12346347_153069466926881.jpg)
将里脊肉、木耳、青笋洗净切丝,泡生姜、泡辣椒剁碎切末混合,大葱切末、大蒜切片,白糖、醋、酱油、淀粉、盐加适量清水调成调味汁备用,里脊肉丝添加淀粉、食盐、酱油码芡,同时准备好寇大香鲜椒豆瓣、植物油、糖、盐等
步骤3
![正宗鱼香肉丝的家常做法](https://st-cn.meishij.net/rs/97/135/12346347/n12346347_153069467903232.jpg)
炒锅加热倒入小榨菜籽油,待油温渐高菜籽油熟化后将已经“码芡”调味的肉丝放入锅中翻炒
步骤4
![正宗鱼香肉丝的简单做法](https://st-cn.meishij.net/rs/97/135/12346347/n12346347_153069469318833.jpg)
肉丝渐熟散开,放入泡生姜、泡辣椒末翻炒提香,再放入寇大香鲜椒豆瓣继续翻炒
步骤5
![正宗鱼香肉丝怎么吃](https://st-cn.meishij.net/rs/97/135/12346347/n12346347_153069470719248.jpg)
翻炒数下香味溢出后,即可将青笋丝、木耳丝倒入锅中继续翻炒
步骤6
![正宗鱼香肉丝怎么做](https://st-cn.meishij.net/rs/97/135/12346347/n12346347_153069471704622.jpg)
鱼香肉丝翻炒成熟后放入葱花,倒入调味汁再大火收汁,最后根据个人口味添加食盐、白糖、醋、味精等,即可出锅盛盘
步骤7
![正宗鱼香肉丝怎么炒](https://st-cn.meishij.net/rs/97/135/12346347/n12346347_153069473191536.jpg)
完成