步骤1
牛里脊切片。加淀粉，水，生抽，蚝油，黑胡椒粉，料酒，糖，大蒜末，生姜片，腌制半小时以上。如果有鸡蛋清，最好也放。因为我不能爆香，所以蒜只能现在就放进去腌制……
步骤2
需要的蔬菜准备好，还有葱花，大葱段，干辣椒，花椒。 我准备了豆腐干，青菜，金针菇，豆芽，香菇
步骤3
烧开水，加入各种蔬菜和葱段葱花，八角，花椒（仍然因为我不能热锅爆香)
步骤4
菜熟了捞出来铺在碗底。虽然不是正经水煮牛肉，但是形式还是走的！
步骤5
加入牛肉，大火煮。如果淡了放盐。可以放辣酱或者辣椒油。熟了捞出来放在菜上。后来我发现牛里脊并不会很快就熟了！可能我的片切的太厚。所以完全可以和菜一起煮，先把菜捞出来就行啦
