步骤1
鸡腿冷水下锅，放入葱白，姜片，料酒煮，捞出沫子，8分熟关火晾5分钟，放入冰块2分钟
步骤2
碗中放入盐，味精，白糖，鸡精，油炸花生米，核桃仁，生抽，花生酱，芝麻酱，红油，花椒油，蒜末，葱花，香油搅拌均匀
步骤3
鸡肉拿出切块，装盘，倒入调制好的酱料，淋上一点红油，放上香菜
