步骤1
材料集合……
步骤2
加工美味的材料们，五花肉切成薄片，切的薄，生爆的时间也短，加入少许生抽和生粉拌匀，作为底味。二荆条，滚刀切成片状；泡姜切成丝
步骤3
锅里放入少量的油，因为五花肉在生爆的过程中会出油。放入五花肉煸炒也就是生爆，直到五花肉透明微微发黄，捞出
步骤4
根据油量，如果五花肉出油较多可以不用再放油。放入二荆条翻炒直到辣椒表面虎皮，同时可以闻到浓浓的辣椒味
步骤5
将炒好的辣椒赶至锅边，放入泡姜丝炒香，主要是为了提取泡姜的咸味和吃的时候的脆感
步骤6
加入之前煸炒好的五花肉，翻炒，让五花肉充分的吸取和沾染辣椒和泡姜的味道。最后关火，加入少许盐炒匀，起锅
