步骤1
排骨切块洗净
步骤2
坐锅烧热直接放排骨下雨小火煸干水份，跟着慢慢会出很多油的。所以不用放油
步骤3
土豆切块。大蒜切沫。姜切片。红椒切条备好
步骤4
小火煸炒20分钟，表面呈现金黄色即可。加入料酒。姜蒜炒香
步骤5
接着放入土豆块。这时出了很多油了。中小火翻炒均匀
步骤6
加入豆瓣酱，生抽。耗油。白糖。翻炒均匀
步骤7
放红椒一起翻炒
步骤8
加一碗水，锅盖盖上大火烧开至小火焖15分钟
步骤9
起锅前加盐即可
步骤10
