步骤1
五花肉，泡姜，泡椒，黄瓜，青椒都按照图片的样子准备好。蒜要分两用，一个是整个的和黄瓜一起烧的，另外一些是切成片和泡椒等作为调料的
步骤2
先将五花肉放入锅中煸炒成两面微黄，刚煸出油，问道油味道即可
步骤3
将煸好的五花肉盛盘待用，虽然说五花肉煸干以后才能在之后的汤汁中吸取更多的味道，但是也不能煸炒的太干，从而失去了肉的味道，不然就成了油渣了
步骤4
在熬出的猪油中加入少许油，油温热以后放入泡姜，泡椒，豆瓣酱，蒜片炒香，问到香味以后再多炒一下
步骤5
料炒香以后，放入煸好的五花肉翻炒
步骤6
五花肉基本上色以后，放入黄瓜。加入适量的水，不要超过了黄瓜，因为黄瓜本身要出，所以要少加一点
步骤7
中火烧10-15分钟，黄瓜刚好熟透即可。喜欢吃软一点的，可以多烧一下。加入青椒末翻炒，即可起锅。青椒的辣味，肉的香味，黄瓜的清香味迎面而来呀。。。
