步骤1
猪腰横切改刀，露出腰臊
步骤2
腰臊剔除干净
步骤3
切成条，改花刀。加入少许盐、料酒、淀粉进行腌制
步骤4
将配料及腰花抓匀，充分融合
步骤5
芹菜及大葱切段备用
步骤6
泡姜切丝，泡椒切开备用
步骤7
锅里倒入植物油，烧制九层油温以上
步骤8
倒入腰花，迅速翻炒，断生就起锅
步骤9
锅里留少许油，放入泡姜、泡椒炒香
步骤10
放入芹菜段、葱段，保持大火，最后加入已经断生的腰花，混合翻炒
步骤11
出锅
