步骤1
五花肉洗净切成小丁，肥瘦比例3：7最好
步骤2
姜切碎备用
步骤3
葱切碎备用
步骤4
锅里倒一点油烧热，然后关火冷却片刻在放入八角、草果、花椒粒炸香捞出，在开火放入葱、姜末炒香
步骤5
放入五花肉丁，放入料酒，煸炒至肉丁变色出一点油
步骤6
放入2勺干黄酱，2勺甜面酱，1勺辣椒酱翻炒，让油和酱慢慢看融和炒香
步骤7
然后加入适量的清水小火熬制10分钟
步骤8
汤汁慢慢变浓稠，关火
步骤9
准备好适量的拉面
步骤10
锅中水烧开放入面条煮熟
步骤11
面条煮熟后捞出沥水
步骤12
浇上炸好的酱，拌匀开吃
