步骤1
猪瘦肉洗净切薄片放入2勺生抽，半勺白酒，2勺淀粉适量姜丝拌匀，腌制10分钟
步骤2
锅中倒油下入红辣椒煸炒
步骤3
放入豆瓣酱煸炒出红油
步骤4
锅中加入适量清水，放入半勺食盐，半勺鸡精，1勺白糖烧开
步骤5
烧开后放入洗净的豆芽焯水煮开
步骤6
将煮好的豆芽捞出铺在碗底
步骤7
同样将白菜也煮开
步骤8
煮熟后捞出放到碗里
步骤9
将水烧开后下入肉片滑散煮熟，不要煮太长时间不然肉片会老
步骤10
将煮好的肉片放到碗里，浇上汤汁，撒一点香菜叶即可
