步骤1
鱿鱼切花刀,烧水,依次将切过花刀的鱿鱼入沸水中定型,鸭血,虾入沸水煮片刻
步骤2
另换一锅水将豆芽,豆腐皮入沸水中断生,垫盘底,豆腐皮稍煮一会
步骤3
菜油小火把火锅底料炒香,加一半的葱姜蒜末,添开水煮开
步骤4
依次将煮过的豆皮,鱿鱼,鸭血,牛肚,虾放入稍煮片刻入味后,倒入豆芽垫底的盘子中。另起锅,菜油将花椒,干辣椒段小火炒香,趁热浇到盘中