步骤1
把四季豆去丝，折成适当长度，然后用水泡洗备用
步骤2
把肥肉炒至出油捞起，留油在锅里不用盛起来备用
步骤3
把四季豆洗干净捞起，用手揉搓一下四季豆，因为有些有泥和污垢，要洗干净，滤干水下锅
步骤4
开始要用大火煸炒，开始不用翻动，等到看到四季豆开始变软，炒出有黑点改小火，下之前炒好的肥肉继续小火炒一会，然后放盐和鸡精翻炒，等待差不多好了放少许水翻炒一下，等到水干就可以出锅了
