步骤1
肉馅放入葱姜末，两勺酱油，一勺生抽，两勺料酒，盐适量，根据个人口味，搅拌均匀
步骤2
茄子一刀切断一刀剩一点，可以拿两个筷子把茄子夹上切，这样就切不断了。放入肉馅
步骤3
面，鸡蛋，水，霍面，放半勺盐。稍微粘稠些。滚面炸至金黄色
步骤4
胡萝卜插成丝
步骤5
油烧热
步骤6
放入葱花
步骤7
茄子盒放里煸炒
步骤8
用，醋，白糖，料酒，酱油生抽，蚝油，调的汁，根据个人口味酸甜程度。另一碗是淀粉放水搅拌
步骤9
倒入胡萝卜丝，调好的汁
步骤10
倒入1碗半水，改小火。炖2分钟，因为都是熟的，入味即可
步骤11
收汁，放入一勺鸡精
步骤12
成菜
