步骤1
黑虎虾自然解冻后开背去除虾线,放入料酒,胡椒粉,盐,静置20分钟
步骤2
炒锅放花生油,油热放黑虎虾煎制虾壳变色,并发出香味,捞出备用
步骤3
油锅放葱姜蒜,郫县豆瓣酱,干辣椒,小火炒出香味放虾,用大火爆炒,放蒸鱼豉油和耗油调味起锅