步骤1

蔬菜洗净
步骤2

葱姜蒜切好备用
步骤3

开水把蔬菜烫熟装盘,可按个人喜好放些火腿肠啥的
步骤4

肉切薄片,盐、酱油、鸡精、料酒、生粉半均匀腌制十分钟左右,可以第一步切肉,再烫蔬菜,这样可以节省时间
步骤5

锅里放少许油烧热后关小火,葱姜蒜放入炒香,加入豆瓣酱、老干妈各一勺小火煸炒,然后加入适量的水,大火煮开
步骤6

加水
步骤7

等水开
步骤8

水开后倒入肉片,用筷子快速打开,煮一两分钟即可
步骤9

同时可以在边上小火烧热油,放入一颗八角
步骤10

装盘后将蒜末和花椒洒在最上面,淋上热油!美味的家常水煮肉片完成!