步骤1
蔬菜洗净
步骤2
葱姜蒜切好备用
步骤3
开水把蔬菜烫熟装盘，可按个人喜好放些火腿肠啥的
步骤4
肉切薄片，盐、酱油、鸡精、料酒、生粉半均匀腌制十分钟左右，可以第一步切肉，再烫蔬菜，这样可以节省时间
步骤5
锅里放少许油烧热后关小火，葱姜蒜放入炒香，加入豆瓣酱、老干妈各一勺小火煸炒，然后加入适量的水，大火煮开
步骤6
加水
步骤7
等水开
步骤8
水开后倒入肉片，用筷子快速打开，煮一两分钟即可
步骤9
同时可以在边上小火烧热油，放入一颗八角
步骤10
装盘后将蒜末和花椒洒在最上面，淋上热油！美味的家常水煮肉片完成！
