步骤1
准备好材料
步骤2
调料准备：泡椒、生姜、大蒜、花椒、八角、白胡椒粉、五香粉
步骤3
第一步锅烧热后加入花椒、大蒜、生姜、八角、泡椒、西红柿、爆炒
步骤4
第二步、爆香后加入适量的水煮开
步骤5
第三步：放入适量的盐、白胡椒粉、五香粉调味、继续熬
步骤6
第四步熬成浓汤后放入青瓜继续煮、青瓜增鲜
步骤7
第五步、青瓜快熟的时候倒入金针菇
步骤8
金针菇也会让汤味更鲜哦！煮好了就把菜全部捞出来备用
步骤9
锅里留汤、可以把之前煮的菜里面的生姜和泡椒放回锅里继续煮喔
步骤10
第五步重点来了：鱼片先用盐和芡粉提前半小时腌好、水开后一片一片平铺锅中、不能一下全倒进去喔
步骤11
关小火、等鱼全下锅后、开大火煮、期间不能去翻动喔、不然鱼片会烂的、用芡粉腌过的鱼煮出来的鱼肉又嫩又滑
步骤12
煮好的鱼片这样、直接端锅倒入盆中、不易烂
步骤13
放入香菜
