步骤1
先将老豆腐切块焯水
步骤2
将葱姜蒜和瘦肉切成肉末，调好水淀粉
步骤3
红油豆瓣
步骤4
锅内放底油加入红油豆瓣
步骤5
炒出红油
步骤6
先加入葱姜蒜末，后加入肉末煸炒
步骤7
加入适量高汤或水煮开，再加入适量盐
步骤8
加入处理好的豆腐，烧开烧一分钟
步骤9
加入调好的水淀粉勾芡烧一分钟出锅
步骤10
美味出锅
