步骤1
准备材料，排骨解冻宰小断～要带肉多滴！
步骤2
排骨冷水入锅焯水10分钟，加入几滴料酒去腥
步骤3
焯水好了之后记得用冷水再把排骨表面的血泡洗干净
步骤4
土豆削皮切小块
步骤5
切少许葱花和姜末
步骤6
热锅倒入植物油烧热
步骤7
放入两勺豆瓣酱和少许花椒一起翻炒出香味
步骤8
加入葱花和姜末继续炒料
步骤9
放入排骨均匀翻炒，让每块排骨都裹上料
步骤10
倒入料酒少许以及生抽
步骤11
倒入一些清水没过排骨，并放入几颗八角
步骤12
盖上锅盖倒入土豆小火慢炖，土豆要多煮一会哦最后大火收汁撒入葱花即可
