步骤1
鸡肉切丁，加盐2克，酱油5克，水淀粉适量，拌匀。盐2克，酱油20克，醋5克，白糖5克，水豆粉适量兑成调味汁备用
步骤2
大火热锅冷油，放入鸡丁炒散，盛出备用
步骤3
油锅中放入适量油放入切好的辣椒段、花椒略炒，放入姜葱蒜炒出香味
步骤4
放入鸡丁翻炒均匀，用事先兑好的调味汁勾芡
步骤5
下油炸花生米翻炒均匀，起锅装盘
