步骤1
蒜切粒
步骤2
排骨中放入三分之一蒜泥，蒸鱼豉油、味极鲜、生抽、蚝油抓匀腌制两小时
步骤3
六成油温，小火慢炸，两面金黄，捞出控油
步骤4
留底油，下干辣椒，花椒，姜粒炒香
步骤5
下大葱段炒香
步骤6
再下三分之一蒜炒香
步骤7
下排骨翻炒均匀
步骤8
下啤酒，料酒，老抽上色
步骤9
烧开，小火焖煮20分钟
步骤10
大火收汁
步骤11
下青椒粒，剩下的蒜，胡椒粉翻炒均匀
步骤12
起锅装盘
步骤13
撒上葱花
