步骤1
蛏子在盐水中泡2小时
步骤2
韭菜切段
步骤3
锅中倒油，加入葱姜蒜
步骤4
干辣椒，花椒，八角，郫县豆瓣酱，蒜蓉辣椒酱
步骤5
炒出红油下蛏子，翻炒均匀
步骤6
加入料酒，生抽，蚝油，盐，白糖翻炒均匀
步骤7
盖上盖子焖煮3分钟，下入韭菜，翻炒2分钟即可
