步骤1

将土豆青椒洗净待用
步骤2

将土豆削皮,切细丝,泡在水中,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分
步骤3

炒锅上火,加入油烧热 ,再加入青椒丝、土豆丝,炒至八成熟时加入辣酱元母
步骤4

炒熟即可装盘上桌