步骤1
![小炒兔丁的做法大全](https://st-cn.meishij.net/rs/189/29/6069939/n6069939_147799017097771.jpg)
兔肉、莴笋、姜蒜、泡姜等切丁备用
步骤2
![小炒兔丁的做法图解](https://st-cn.meishij.net/rs/189/29/6069939/n6069939_147799017070161.jpg)
姜片两片,料酒一小勺、淀粉一小勺与兔丁拌匀腌制三到五分钟
步骤3
![小炒兔丁的家常做法](https://st-cn.meishij.net/rs/189/29/6069939/n6069939_147799017210977.jpg)
川味,自然少不了泡菜
步骤4
![小炒兔丁的简单做法](https://st-cn.meishij.net/rs/189/29/6069939/n6069939_147799017235477.jpg)
二荆条青椒,只为增加色彩
步骤5
![小炒兔丁怎么吃](https://st-cn.meishij.net/rs/189/29/6069939/n6069939_147799017455952.jpg)
因为肉本身有一定的水分,油温十成热下锅翻炒,油由浑浊变清澈透明时将肉推至锅的一边,在油中放入豆瓣酱,炒香后混炒,加入泡椒泡姜姜蒜花椒继续翻炒二十秒左右,放入莴笋丁,翻炒一分钟,适量盐和味精,翻炒均匀后放入二荆条段,翻炒均匀起锅