爱吃，并且会吃，这是中国饮食的一个重要特点。人们在饮食中追求通常所说的“色、香、味、形、器”俱全的境界。对于脂肪肝患者而言，可口与治病兼得在中国的饮食中是可以实现的。
适合脂肪肝患者的粥
1．玉米粳米粥
【原料】玉米粉20克，粳米100克，红枣10克，水适量。
【做法】将红枣洗净，去核；玉竹洗净入锅煮熟，然后切成小粒；玉米粉和水调成糊状，将粳米洗净后与红枣、玉竹粒一同加水入锅煮粥；米将软化时，慢慢加入玉米粉，稍煮片刻，有香气溢出即可。
【功效】降低血脂，软化血管。
2．玉米粥
【原料】玉米150克。
【做法】淘洗后晾干，研成细分，放入沙锅，加入适量水，大火煮沸后小火煮成糊状。
【功效】消脂减肥，软化血管。
3．黄豆粟米粥
【原料】黄豆50克，粟米100克。
【做法】黄豆清水浸泡过夜后与粟米同入沙锅，按照常法煮至黄豆酥烂即可。
【功效】降低血脂。
4．小米香菇粥
【原料】小米50克，香菇50克。
【做法】煮小米粥，取其汤液，与香菇同煮至熟即可。
【功效】持续服用可以降低血脂。
5．麦麸陈皮粟米粥
【原料】麦麸30克，陈皮10克，粟米100克。
【做法】将麦麸、陈皮拣去杂质，晒干或烘干，研成细末。将粟米淘洗干净，放入沙锅，加适量水，大火煮沸，改用小火煮30分钟，调入麦麸、陈皮细末，拌和均匀，继续用小火煮至粟米酥烂即可。
【功效】健脾理气，和血降脂。
6．山药粥
【原料】山药80克，粳米60克。
【做法】将山药和粳米共煮成粥即可。
【作用】补虚强体。用于各种脂肪肝患者，无副作用，并能延缓肝炎发病及肝硬化的发生。
7．南瓜粥
【原料】南瓜250克，粳米100克，冰糖适量。
【做法】先将南瓜去皮去瓤切块，放在容器内加少许水在微波炉内高火煮10分钟，取出捣碎；然后把南瓜泥放在锅里加少许水煮开，加入粳米煮烂，加入冰糖即可
【功效】降脂降糖，补脾益气。
8．燕麦大枣粥
【原料】大米100克，糯米100克，燕麦片适量，大枣5枚。
【做法】先将米先用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开，以使熬粥的时间缩短，熬出的粥糯、口感好；用开水把所有材料下锅；先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟；要顺着一个方向搅拌，可以让粥“出稠”，也就是让米粒粒粒饱满，粒粒酥稠；粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，做出的粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
【功效】养血和胃，降低血脂。
9．海带粳米粥
【原料】粳米100克，鲜海带60克，陈皮3克，味精1克，盐2克，香油3克。
【做法】将海带浸透，洗净，切丝；粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；陈皮浸软，洗净；锅中加入1000毫升冷水，将海带丝、粳米、陈皮放入，先用旺火烧沸；然后用改用小火熬煮成粥；粥内下入味精、盐，淋上香油，搅拌均匀，再稍焖片刻，即可盛食用。
【功效】去脂降压，补益肝肾。
