1
准备好所有材料
2
碗里加入色拉油、波菜汁、盐混合搅拌至水油充分乳化的状态
3
筛入低筋面粉搅拌均匀，干粉颗粒
4
将蛋黄分三次加入面糊中翻拌
5
拌好面糊没有疙瘩，非常浓稠有光泽
6
柠檬滴入蛋白，用打蛋器打至鱼泡角，然后加入3分之一白糖接着打
7
当蛋白呈稍细小的泡沫时加入第二次白糖
8
当蛋白呈湿性小弯沟的状态时加入第三次白糖
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直至打到如图中提起打蛋头呈小尖角即干性发泡
10
取三分之一蛋白膏，放进蛋黄糊里，用切拌的手法混合均匀，再将蛋黄糊倒回蛋白膏里。（像我们平时炒菜一样翻拌，总之不能画圈，如果用蛋抽就Z字形来搅拌。）
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把剩下的蛋黄糊都倒入蛋白中继续翻拌
12
翻拌好的面糊非常细腻（一定要充分翻拌融合，成败就在于此了）
13
面糊倒入6寸模具中。入模后要提起模具震几下，把大的气泡震出来，这样蛋糕会更细腻哟！
14
放入预热好的烤箱中下层165度烤40分钟.
15
烤好的蛋糕取出震一下立即倒扣，晾凉脱模
