步骤1
备好原材料：带皮五花肉，盐，老姜，陈皮，料酒，花椒，五香粉
步骤2
老姜洗净，剁碎。陈皮洗净，切碎。
步骤3
猪肉同陈皮混合均匀，放入调入适量料酒
步骤4
继续调入适量盐，花椒，五香粉，姜末，混合均匀后，放置两天。期间给它翻次面
步骤5
腌制两天后，将腊肉悬挂，晾干盐水
步骤6
随后给腊肉抹上老抽，然后继续晾晒
步骤7
晒干的腊肉洗净，放入锅里，倒入适量清水。
步骤8
加盖煮熟，捞出，晾凉
步骤9
晾凉的腊肉切片摆盘即可食用
