步骤1
准备食材
步骤2
鸡肉洗净，切小块
步骤3
加入盐、料酒拌匀，腌制10分钟
步骤4
红辣椒洗净去蒂切段
步骤5
香葱切段，姜、蒜切片
步骤6
锅中放油，烧热后下入鸡块
步骤7
炸至外表皮变干，呈深黄色
步骤8
捞出沥油
步骤9
倒出锅中多余的油，爆香姜片、蒜片，红辣椒、花椒
步骤10
油变成金黄后，放入炸好的鸡块
步骤11
翻炒均匀
步骤12
放入盐、鸡精、白砂糖、香葱段炒匀
步骤13
出锅后撒上白芝麻
步骤14
完成
