步骤1
![麻辣鸡翅香锅的做法大全](https://st-cn.meishij.net/rs/158/87/4021908/n4021908_143150440254500.jpg)
准备好原材料,鸡翅洗净并在表面用刀划上几道,放入料酒,盐,葱段,姜片, 白酒等腌制30分钟
步骤2
![麻辣鸡翅香锅的做法图解](https://st-cn.meishij.net/rs/158/87/4021908/n4021908_143150440416948.jpg)
捞出鸡翅控干表面水分,无须放油,将鸡翅大块皮的部分朝下,平铺在锅中煎;煎至金黄后翻面,同样另一面也煎至金黄后捞出
步骤3
![麻辣鸡翅香锅的家常做法](https://st-cn.meishij.net/rs/158/87/4021908/n4021908_143150440671142.jpg)
这时你会发现锅中还有少许油,将土豆片平铺在锅底,也将两面煎至金黄后盛出;烧热锅, 放少许油,加入豆瓣酱煸炒出红油
步骤4
![麻辣鸡翅香锅的简单做法](https://st-cn.meishij.net/rs/158/87/4021908/n4021908_143150440829613.jpg)
再加入干辣椒段、花椒、葱姜蒜、八角、桂皮和香叶,爆出香味;下入煎过的鸡翅和土豆片翻炒
步骤5
![麻辣鸡翅香锅怎么吃](https://st-cn.meishij.net/rs/158/87/4021908/n4021908_143150441180901.jpg)
倒入适量的料酒和少许酱油继续翻炒,加入适量的盐调味
步骤6
![麻辣鸡翅香锅怎么做](https://st-cn.meishij.net/rs/158/87/4021908/n4021908_143150441365737.jpg)
再放入少许糖快速炒匀,出锅后撒上些熟花生米即可