步骤1

我这里用的是黑鱼片,实际上可以选用的鱼肉范围很大,当然用鳜鱼会更好
步骤2

鱼片我没加蛋清,因为滑嫩度够了,能适合吃辣的辣椒可以放多放一些
步骤3

花椒也可以按照自己的口味多放,汤汁的香味尽量煮的浓郁一些,我这里水放少了,还可以多放一些
步骤4

烫鱼片就和平常水煮鱼一样烫
步骤5

我这里也是考虑到小孩的问题,辣椒放的比较少,多放红辣椒辣味就会足很多