步骤1
选择大小适中的兔子，2斤左右的兔子最佳。兔子下锅煮3分钟，去血腥，沥干水份备用
步骤2
锅中倒入油，油开倒入姜、八角、山奈、花椒炒出香味
步骤3
倒入兔肉，翻炒
步骤4
倒入料酒，翻炒
步骤5
倒入2勺盐，翻炒
步骤6
倒入家乐热炒鲜露半勺，后期再根据口味适当增加
步骤7
倒入冰糖翻炒
步骤8
倒入适量冷水，可以盖住兔肉就好
步骤9
加入适量家乐鸡粉
步骤10
加入一碗干辣椒段，特别爱辣的可以再增加一碗辣椒
步骤11
加少量的醋，这个时候尝一下口味，再增加适量红酱油
步骤12
慢慢收干水分，让辣椒慢慢入味
步骤13
一上桌很快就会光盘，年夜饭少不了它
步骤14
吃过就不会忘记这个味道
