步骤1
五花肉买回来去毛，刮洗干净
步骤2
锅中加入清水，放入姜、大料和洗净的五花肉，加入料酒大火煮开
步骤3
转小火烧至五花肉断生，煮好的五花肉捞出晾凉，大约30分钟
步骤4
准备多一点的大蒜和姜
步骤5
将蒜和姜捣成泥加入适量的开水，做成汁
步骤6
五花肉摊凉后，用刀切成薄片，越薄越入味
步骤7
黄瓜洗净用盐水泡10分钟
步骤8
黄瓜切成长形薄片，取一片肉片和一段黄瓜片卷起来，整齐的码放在盘子里
步骤9
将姜蒜汁里放入生抽、白糖、辣椒油、花椒油、芝麻、香油搅拌均匀，喜欢的可以加入米醋
步骤10
将调料淋在肉片上即可享用
