步骤1
炸好的带鱼一盘
步骤2
泡椒、泡姜切成小段
步骤3
大蒜切成片，葱切段
步骤4
锅里倒入植物油，油6成热时放入郫县豆瓣酱一勺炒出红油
步骤5
再放入泡椒、泡姜、葱、蒜、花椒粒爆香
步骤6
加入适量清水，小火熬煮3分钟
步骤7
再倒入炸好的带鱼，调入两汤匙料酒，1勺生抽
步骤8
调入1勺盐和1勺白糖炖制10分钟
步骤9
再加入2勺米醋
步骤10
倒入剩下的葱段，大火收汁即可
