步骤1
小葱切成葱花，生姜切成末，肉馅适量，榨菜切成末
步骤2
豆腐切块
步骤3
锅中放油烧热，放入葱、姜炒香，再放入豆瓣继续炒出红油
步骤4
把肉末倒入翻炒至肉末变白
步骤5
把豆腐倒入锅中，用勺子慢慢推动，使酱料裹匀
步骤6
加入2勺生抽，加适量的清水
步骤7
待煮开后调小火慢炖一会
步骤8
调入半勺盐
步骤9
待锅内汁液收的差不多的时候，转大火，勾薄芡，起锅装盘
步骤10
接下来这一步很关键哦，因为是麻婆豆腐，所以要冲出个麻味，在做好的豆腐上均匀的撒上花椒面，这样，一盘完美的麻婆豆腐就做好了
