步骤1
准备好所需食材，黄豆芽洗净备用
步骤2
把葱、姜、蒜洗净切末和片段，
步骤3
把草鱼收拾干净洗净切块，用料酒、花椒粉、姜、葱、生抽拌均匀腌制20分钟以上
步骤4
宽粉凉水下锅大火烧开煮5分钟左右捞起，过凉水捞起
步骤5
热锅凉油，油热7成下道味源酸菜鱼底料翻炒出酸味，
步骤6
加水、加大蒜、姜、大葱大火烧开
步骤7
加鱼块煮开，转中小火煮20分钟左右，
步骤8
下宽粉煮开，加白糖拌均匀
步骤9
汤锅加水，大火烧开，下黄豆芽煮2分钟左右捞起，铺在盆地，把煮开的酸菜鱼倒进盆里
步骤10
热锅凉油，油热7成下花椒粒，炸出香味，
步骤11
倒进酸菜鱼盆里，撒上香菜即可
