步骤1
尖椒切滚刀切好备用，里脊肉切薄片。里脊肉或者后退肉都可以
步骤2
把切好的肉片中加上生抽，淀粉，白胡椒粉和匀。白胡椒粉少一点
步骤3
热油下生姜丝，花椒炒出香味下肉片炒。期间加豆瓣酱和老干妈炒出红油。加入少许的白砂糖
步骤4
下尖椒炒，把尖椒的青色杀掉基本上可以起锅了。起锅前加入适量的鸡精提味，盐就不要放了，因为豆瓣酱和老干妈都很咸
