步骤1
带鱼(选择中段最好)清洗干净,斩成6cm长的段。拭干表面水分,扑上一层干淀粉
步骤2
热锅倒入菜籽油,中火加热至7成热时放入姜片炸干后捞出不要,再放入鱼段炸至两面金黄
步骤3
食用时沾椒盐、辣椒粉即可