步骤1
把肉切丝，加入适量盐，生抽，料酒，淀粉，把肉腌下，在拿个碗把适量盐，生抽，糖，醋，加适量清水调匀备用
步骤2
把木耳，杏鲍菇，胡萝卜，尖椒，葱，切丝备用
步骤3
下油，把肉过油一下，捞起备用
步骤4
下油，先下葱丝，煸出香味，再下胡萝卜，木耳，杏鲍菇，炒一下，再加入甜辣酱，炒一下，再加入调好的汤料，盖上锅盖烧开
步骤5
烧开以后，再加入炒好的肉丝，尖椒，再闷一下，然后炒匀，再加一点水淀粉勾芡，就可以出锅了
步骤6
出锅盛盘，开吃
