步骤1
黄鸭叫洗净，加入2勺生粉，少许料酒，码匀腌制。泡菜切细，蒜切片，姜切丝。葱切成葱花，泡红椒切成段
步骤2
坐锅热油，放入泡红椒，炝出辣味。放入酸菜，姜丝，蒜片，加入1大勺豆瓣酱料香。倒入料汁（用小碗调汁：生抽，黄豆酱，白糖，鸡精，老陈醋，花椒粉调成料汁，量见辅料），继续翻炒，加入少许水，煮开
步骤3
料煮开了，下鱼，煮3一5分钟，视量而定，让鱼与汁水充分融合
步骤4
倒入香菜，葱段，翻匀，起锅
