步骤1
取适量腊排骨，煮沸后10分钟，焯水备用
步骤2
将煮后的水倒掉沥干
步骤3
准备食材备用
步骤4
将莴笋切块状
步骤5
将油烧热，放入郫县豆瓣
步骤6
翻炒5分钟，倒入老抽润色，然后加入辅料
步骤7
将翻炒后的腊排骨倒进炖锅，加入适量水中火煮30分钟
步骤8
起锅前加入莴笋，小火炖5分钟
