步骤1
新鲜的鸡肉买回来洗净备用
步骤2
锅中加水放入鸡肉➕葱姜煮开
步骤3
煮开后放料酒继续焖煮十五到二十分钟
步骤4
花生米炒熟放凉备用
步骤5
调汁儿:放糖、盐、醋、酱油、芝麻、花生
步骤6
火锅底料炒一下放到汁水里
步骤7
蒜末辣椒花椒炒香倒入汁水
步骤8
搅拌均匀
步骤9
鸡肉煮好小火闷十分钟后，放到冰水里泡十分钟
步骤10
冷水泡好后的鸡肉切块，装盘，倒入汁水，撒上香菜即可
