步骤1
![川菜家常菜之跳水兔的做法大全](https://st-cn.meishij.net/rs/125/02/13563125/n13563125_155429848298891.jpg)
腌制兔肉15分钟:姜,葱段,生粉,花椒粉,料酒,盐
步骤2
![川菜家常菜之跳水兔的做法图解](https://st-cn.meishij.net/rs/125/02/13563125/n13563125_155429848477401.jpg)
过水5分钟后捞起
步骤3
![川菜家常菜之跳水兔的家常做法](https://st-cn.meishij.net/rs/125/02/13563125/n13563125_155429848648564.jpg)
煎调料:姜蒜,鲜辣椒,泡椒,泡姜,花椒,八角茴香
步骤4
![川菜家常菜之跳水兔的简单做法](https://st-cn.meishij.net/rs/125/02/13563125/n13563125_155429848922274.jpg)
加水煮,水沸后8分钟
步骤5
![川菜家常菜之跳水兔怎么吃](https://st-cn.meishij.net/rs/125/02/13563125/n13563125_155429849133594.jpg)
配菜单独煮8成熟。这里可以用莴笋,金针菇,豆芽都行
步骤6
![川菜家常菜之跳水兔怎么做](https://st-cn.meishij.net/rs/125/02/13563125/n13563125_155429849335035.jpg)
和一起,入味
步骤7
![川菜家常菜之跳水兔怎么炒](https://st-cn.meishij.net/rs/125/02/13563125/n13563125_155429849599618.jpg)
加葱花收汁