买挂面先看标签上有无“4+1”

2021-07-30 09:32 食材选购 投稿:运河边百科网

  省质监局近日公布了挂面抽查结果,合格率为92.3%。6批次不合格产品中,5批次都是“营养成分表”不合格。

  本次共抽查西安、宝鸡、咸阳、渭南、汉中、安康等6个市44家企业生产的78个批次的挂面产品,对挂面产品中铝残留量、酸度、黄曲霉毒素B1、过氧化苯甲酰、溴酸钾、合成着色剂、标签7个项目进行了检验。经检验实物质量合格78批次,标签合格72批次。

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  不合格6批次中,1批次是钠含量不合格,其他5批次都是营养成分表不合格。记者获悉,根据食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》规定,今年1月1日后生产的预包装食品必须标注其营养成分,要在标签上标注“4+1”内容:蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠的能量含量值及其占营养素参考值百分比,否则不得销售。

  记者获悉,“4”是对人体健康起到至关重要的核心营养素,“1”代表的是能量。这一强制标准的出台,主要是为了帮助消费者了解食品营养成分和特征,获悉食物各种参数。尤其是一些“三高”病人,可通过营养标签避免错选食品。

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