众所周知，茶是养生保健的重要饮品，但喝过量却会影响睡眠，影响胃液分泌，造成胃痛，这让不少人闻“茶”色变。如果你也有这样的困扰，不妨试试现今在世界各地流行的“玄米茶”吧！
玄米茶是指将大火炒过的玄米（就是糙米）与绿茶调配而成的一种日本茶。汤色淡绿，香味清新，口感淡而不涩。绿茶香气与玄米香交织，风味绝佳。
玄米，含有大量现代人缺乏的营养素。由于精制度低，与普通大米相比营养价值高，富含维他命、矿物质、食物纤维等多种成分，尤以大量的维他命B群、维他命E、铁、钙著称。而且掺有玄米冲泡，咖啡因含量较低，晚上饮用也不会影响睡眠，适合小孩、年长者及孕妇饮用（但不可过量）。完整丰富的营养，再加上热量低、有利减轻体重，目前在日本被视为健康、美容的天然圣品，深受爱美人士的喜爱。
玄米茶的3大保健功效
预防及改善生活习惯病
原料中的玄米含有γ-谷维素（γ-Oryzanol），能降低坏胆固醇及三酸甘油脂，预防心血管疾病，有抗发炎、抗过敏的作用；而且玄米中的γ-胺基丁酸(γ-aminobutyric acid; GABA）可抑制中性脂肪和胆固醇增加，避免罹患动脉硬化与糖尿病。
延缓老化
玄米中丰富的维他命E具有强大的抗酸化作用，能够防止细胞酸化，被称作“返老还童维他命”。
放松身心
玄米茶中的茶氨酸能增加脑内α波，身心感到放松，缓和压力与疲劳，提升集中力，并安定心灵。
玄米茶冲泡方法
玄米茶的茶叶含有成分浓度较低，高温冲泡也不会苦涩，因此建议用较热的水冲泡，更能引出玄米香味。
步骤1：将茶叶放入小茶壶中。（5人份茶叶15克，约2大匙）
步骤2：注入热水。（较烫的热水能让香味更显著）
步骤3：静置20～30秒，等待茶叶泡开。
步骤4：倒入茶杯，每次只倒一点点，来回轮流至装满，这样每杯玄米茶的味道与香气才会均匀一致。
注：可再冲泡一次。
