新买的猕猴桃大部分都很硬，这样的猕猴桃吃着或许还有些酸，口感并不是太好，要想吃到香甜的猕猴桃，得要先放一段时间才行，如果不想自然等待，那就只给给猕猴桃催熟了。下面运河边百科(www.yunhebian.com)就给大家介绍一些猕猴桃的催熟方法。
猕猴桃怎么催熟
1、熟水果催熟
取一个保鲜袋，把猕猴桃和一些已经熟了的水果（如香蕉、芒果、苹果）装在一起，将保鲜袋封住（袋子不要完全封死），在室温下放置几天，如果轻捏稍微有点软就可以拿出来吃了。这些水果之所以被催熟是因为成熟的水果会散发出天然催熟气体“乙烯”，将猕猴桃与这些成熟的水果放置在一起，这种天然的催熟气体便能传染猕猴桃，从而促进它变软变甜。
2、密封催熟
大批量快速催熟猕猴桃的新方法，首先将猕猴桃硬果装入纸板箱内成为果箱；然后将果箱放入室内堆垛，并关闭室内门和窗保温；再将室内湿度控制在80-90%，温度控制在20-30℃；果箱每2-3天打开一次，释放果箱内的二氧化碳，并让氧气进入果箱内；同时翻垛，将垛内果箱堆在垛外，垛外果箱堆在垛内；猕猴桃硬果5-8天即可完全被催熟，达到最佳食用风味。
3、牙签催熟
猕猴桃很硬的时候可以用牙签来催熟，但是再用牙签催熟以前一定要把猕猴桃用清水洗干净，而且要准备干净的牙签，把它表面水分晾干以后用干净牙签在猕猴桃的表面扎几个小洞，然后把它装入的可以密封的保鲜袋中，过几天猕猴桃就能熟透，这是因为猕猴桃表面的伤口能产生乙烯，它被猕猴桃吸收以后能快速催熟。
4、乙烯催熟
猕猴桃水果对乙烯十分的敏感，尤其是对环境中的乙烯更加敏感，只要环境中的乙烯浓度愈高，那么它的成熟速度也就越快。因此目前很多商贩经常会用乙烯气体或乙烯来促进果实的成熟，从而有效的提高猕猴桃的上市时间。一般的猕猴桃在室温下用1000毫克/千克猕猴桃的乙烯利浸果2分钟，两周时间后即可上市。但一些未处理的，l个月后才达到可食状态。
教大家两个剥猕猴桃皮方法
第一个方法需要猕猴桃、一把刀、一个小勺子。
方法：
1、你还在这样一刀一刀的切猕猴桃吗？接下来就教你如何又快又方便的切猕猴桃。
2、首先我们要在猕猴桃两头给它切掉，然后我们需要一个小勺子，我们把小勺子插进里面去。
3、接着我们顺时针或者逆时针也可以，用小勺子旋转360度。旋转完后我们就会发现猕猴桃的皮掉下来了，这样我们就完成了，这样弄猕猴桃就非常方便。
第二个方法需要猕猴桃、一把刀、一个小杯子。
1、再教大家一个剥猕猴桃皮的方法，首先我们把猕猴桃一分为二，然后我们需要家里面的小杯子。
2、拿着猕猴桃对着杯子的边缘，以圆弧形往下刮就行了，另外一半我们以同样的方法把皮给刮下来，我们可以看到刮出来的猕猴桃完完整整的。
