大闸蟹怎么保存 大闸蟹保鲜的方法技巧

2018-11-05 20:13:07 海鲜知识 投稿:运河边百科网

新鲜美味的大闸蟹,是很多人最喜欢吃的一种水产食材,但这种食材购买时一定要买活的,而且回家以后不及时吃,还要注意保存,最好不要让大闸蟹死亡,不然会影响它的口感也会让它的营养大量流失,那么新鲜的大闸蟹应该怎么保存呢?接下来就把它保存的方法与技巧写出来分享给大家。

大闸蟹怎么保存 大闸蟹保鲜的方法技巧

大闸蟹怎么保存 

1、购买的新鲜大闸蟹可以放在一个比较深的塑料桶中保存,塑料桶的四壁比较光滑,螃蟹放在里面不容易爬出来,再把螃蟹放到塑料桶中,以后可以往里边加入螃蟹身高一半的水。

2、这样新鲜大闸蟹放在水中以后能自由呼吸,而且在水中生活能让它保持旺盛的生命力,如果想保存较长的时间,还可以经常向桶中投一些蛋黄和鱼肉,这样保存的大闸蟹不担心下,而且还能起到一定增肥作用。

大闸蟹怎么保存 大闸蟹保鲜的方法技巧

大闸蟹保鲜的方法技巧

1、想让购买回来的大闸蟹保持新鲜,最好的方法就是把大闸蟹的脚和钳子全部用绳子捆好,然后再取几块干净的毛巾,把这些毛巾放到清水中浸湿,然后把网好的大闸蟹放在毛巾中包起来。

2、湿水以后的毛巾能为大闸蟹提供一个湿润的生活环境,把包有湿毛巾的大闸蟹直接放入到冰箱的冷藏室中,或者把它们摆放在保鲜盒中再存入冰箱,这时要注意保鲜盒不能密封,不然会加快大闸蟹死死亡。

3、这种保存大闸蟹的方法是减少了大闸蟹的活性,在它们的脚和钳子被绑起来以后,抑制了它对生命力的消耗,所以在湿润环境中它能保存较长时间。 

大闸蟹  
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